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    时间:2020-01-12

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      酒吧(Bar,Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧,提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。

      高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧,是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格,既有最低档的“潜水吧”,也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆,Bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项,后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所,约20世纪90年代传入我国。夜店和酒吧不一样。夜店是NightClub,常简称Club,酒吧是Bar。国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧。先从字面上解释一下夜店和酒吧的区别,一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR。CLUB就是夜店(全称nightclub),BAR就是酒吧,实际上两者是不一样的。所以酒吧就仅仅是指BAR或者PUB,而CLUB实际上就是夜店而不是酒吧了。

      1、若你向酒吧里的歌手点歌,你应该叫来服务员,让他向歌手转告你的意见。给歌手小费,不可直截了当,把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。

      2、酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置,顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了.应该报以掌声。自己去唱,应向服务人员通告,唱的时候和配乐相和谐,不要肆无忌惮地胡乱唱。

      3、由于酒吧特定的氛围,应特别强调与异性交往的礼节,应注意举止端庄大方,言语彬彬有礼。

      酒吧(Bar,Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指

      高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧,是BAR的一种

      1、若你向酒吧里的歌手点歌,你应该叫来服务员,让他向歌手转告你的意见。给歌手小费,不可直截了当,把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里,最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。

      2、酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置,顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了.应该报以掌声。自己去唱,应向服务人员通告,唱的时候和配乐相和谐,不要肆无忌惮地胡乱唱。

      3、由于酒吧特定的氛围,应特别强调与异性交往的礼节,应注意举止端庄大方,言语彬彬有礼。

      4、在酒吧里跳舞,就以请同来的女伴为宜,酒吧舞池不同于特别举办的舞会,它不是以社交为目的,一般不请不相识的人共舞。

      这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见,装饰上一般没有什么突出的特点,以经营饮料为主,另外还提供一些美点小吃。

      服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧,服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单,酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂,除要具备种类齐全的洋酒之外,调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

      这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧,临时性、机动性较强。

      现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(InternetBar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题,来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务,而酒水却往往排在次要的位置。

      对于大多数人来讲,酒吧是一个混杂的概念,去不同类型的酒吧,氛围和感觉也不尽相同。国内的酒吧基本上分为 3 种:一是休闲酒吧(Lounge),环境惬意不吵闹,大家一起聊天,很休闲和舒服。二是夜总会(Night Club),进入后一目了然,一伙人随着劲歌而热舞,就是一个玩儿得特嗨的地方。三是酒吧俱乐部(Pub Club)。

      如果你来到一个陌生的酒吧,酒单是你了解这个酒吧最直接的导航。即使是你对酒吧不甚了解,通过以下几点,也能优雅而淡然地在吧台点一杯酒。

      (1)按杯还是按瓶?酒单上一般主要有葡萄酒、开胃酒、烈酒、鸡尾酒、软饮料这几大类。葡萄酒大多整瓶出售,开胃酒和烈酒可以按杯或瓶为单位销售,鸡尾酒则以杯为单位销售。

      (2)想要喝什么?一般酒单的顺序是鸡尾酒、葡萄酒和烈酒依次排列。酒的价位也会如此排列,细分到每款酒,价格由低至高。

      (3)酒吧的经典酒款是什么?对于不想去纠结到底选什么酒的新手来说,选择该酒吧的经典酒款是非常不错的主意。翻开酒单时请留意第一页,这里一般是酒吧最具特色的酒款,有的可以说是独家特调,是店内主打的风格。

      (4)会不会很容易喝醉?部分酒吧在酒单上会标示酒的度数,如果没有,经验丰富的服务员会在你点酒时告诉这款酒的度数,如果没有告诉你,可以问一下。

      你有什么偏爱的味道,酸、甜或者苦;鸡尾酒的基酒想要什么样的烈酒,伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、龙舌兰酒(Tequila)还是利口酒(Liqueur);烈酒想要哪个牌子的……凡此种种,都可以跟调酒师说明。不过,作为新手的你,在吧台点酒的时候需注意以下几点。

      (1)烈酒名在前。这是非常重要的一点,当你要点某种混合饮料或鸡尾酒的时候,烈酒常常在前面。“金酒+汤力水(Gin and Tonic)”是正确的表达,因为调酒师在调酒的时候总是先倒入烈酒,再加其他软饮料或果汁。“汤力水+金酒(Tonic and Gin)”则是错误的表达方式,调酒师会以为你要一杯金酒,一杯汤力水。

      (2)品牌名在前。如果在点酒的时候你想要某个品牌的烈酒做基酒,则烈酒的品牌名在前。比如,你想来一杯伏特加和汤力水的混合酒饮料,而且伏特加中你偏爱雪树伏特加(Belvedere),那么在点酒的时候你可以说“雪树伏特加+汤力水(Belvedere and Tonic)”。

      (3)不要想当然。在 100 个酒吧里点同一种鸡尾酒,你会得到 100 个版本的鸡尾酒。有可能是用的基酒不同,有可能这个酒吧用的是新鲜果汁,而那个酒吧用的是不新鲜的果汁。有很多个因素会影响到你的鸡尾酒。

      (4)明确说出自己的要求。有个人偏好的时候也可以明确向调酒师说出自己的要求。如你要一杯马天尼(Martini),但是很喜欢泡菜汁,那么你可以让调酒师用泡菜汁替代马天尼鸡尾酒中的橄榄汁。

      Well Drink:用酒吧内最便宜的基酒制作的鸡尾酒。如果在酒吧点酒时你没有指定用那种基酒,那么你喝到的一般是用最便宜的基酒制作的鸡尾酒,即 Well Drink。

      Call Drink:用指定的基酒制作的鸡尾酒。例如,你指定用添加利金酒(Tanqueray)来制作一杯金汤力(金酒+汤力水),那么你的这杯金汤力就叫 Call Drink。

      Draught Beer:也叫 Draft Beer 或 Tap Beer,指啤酒装在金属罐内,点酒的时候通过开关直接从金属罐内接啤酒。

      Back:指在饮用完烈酒后喝的饮料,通常是无酒精的软饮料。例如,你在纯饮完一杯威士忌(Whiskey/Whisky)后,点了一杯可乐喝,那么这杯可乐就是 Back Drink。

      Dry:指鸡尾酒的基酒是干型的,而且这样的鸡尾酒用到的基酒多数是干型味美思(Vermouth)。如果是干型马天尼,那么它的基酒有可能是干型金酒或干型的味美思。

      Dirty:在鸡尾酒中加入有咸味的果汁让酸平衡,也让酒液看起来更暗沉。比如说,在马天尼鸡尾酒中添加橄榄汁,就成了 Dirty Martini。

      Perfect:指制作鸡尾酒时用一半的干型味美思,一半甜型的味美思。在点曼哈顿鸡尾酒的时候通常会要求这样做,即 Perfect Manhattan。

      Tall:指酒饮料装在一个加高的大杯子里。如果你点了 Tall Drink,烈酒的量是不变的,但是果汁或苏打水的量更多。

      With a Twist:在很多的鸡尾酒中,都会把旋起来柠檬皮放进酒中,主要作装饰用。